In der schönen Gegend von Costa Rica wird eine der raffiniertesten Sorten von Arabicabohnen produziert. Seit über 30 Jahren, in Pérez Zeledòn, einem kleinen Bezirk des Brunca-Tals, hat Fabio Fonseca zusammen mit seiner Frau und seinen Söhnen sorgfältig Catuai produziert, eine wahre Kaffeespezialität. Die Landschaft um die Plantage ist durch das bunte Vorgebirge und üppige, tropische Obstbäume geprägt. Eine natürliche Abdeckung, die die roten Beeren der Kaffeebäume schattiert. Das Handpicking in Verbindung mit den Prozesstechniken macht diesen Single Origin zu einem der besten Kaffees der Welt.

Herkunft: Costa Rica – Brunca Valley – Pérez Zeledòn
Vielfalt: Arabica Catuai
Verarbeitungsmethode: halbgewaschen / sonnengetrocknet
Erntezeit: November – JanuarHöhe: 1.600 – 1.800 Meter

Profil in der Tasse: Dieser Kaffee zeichnet sich durch seine erstaunliche Fülle und ausgewogene Säure aus. Sie werden Noten von Trockenfrüchten mit einem angenehmen Nachgeschmack von Zitrusfrüchten und Schokolade schon mit dem ersten Schluck fühlen.

Für die Single Origin Kaffees empfehlen wir die Kaffeezubereitung mit dem Handfilter.