Siebträgermaschine nach Zweikreiser-Prinzip
Espresso beziehen und gleichzeitig schäumen möglich
Unauffälliger Kippschalter zur Einstellung der Boilertemperatur
Zuschaltbare Präinfusion

Das ist neu bei der sechsten Generation

Die ECM Mechanika VI Slim ist die Nachfolgerin der Mechanika V Slim. Über die bisherigen Generationen hat sich die ECM Mechanika zu einer äußerst beliebten Siebträgermaschine entwickelt, die in vielen Haushalten, Büros und Co. ihr Können und ihre Zuverlässigkeit unter Beweis stellt. Etwa fünf Jahre nach der Generation V kommt die Version VI auf dem Markt, welche ein paar clevere und zeitgemäße Verbesserungen an Bord hat. Vor allem die neue Temperatursteuerung mittels Kippschalter ist interessant. ECM hat auf der rechten Unterseite der Maschine einen Kippschalter mit drei Positionen angebracht, der leicht zu ertasten ist. Über diesen Schalter können drei verschiedene Temperaturen für den Boiler gewählt werden, welche sich bauartbedingt auf den Dampfdruck und indirekt die Bezugstemperatur auswirken. Zudem besteht bei der Mechanika VI Slim neben kleineren Änderungen im Inneren der Maschine nun die Möglichkeit, eine Präinfusion und einen Eco-Modus ein- oder auszuschalten. Bei aktiviertem Eco-Modus schaltet sich die Maschine nach 90 Minuten ohne Interaktion automatisch ab.

So funktioniert die ECM Mechanika VI Slim

Die ECM Mechanika VI Slim ist eine Siebträgermaschine in klassischer Zweikreiser-Bauweise. Espressomaschinen, die nach dem Zweikreislaufprinzip aufgebaut sind, besitzen zwar nur einen Boiler, bzw. Kessel, können aber trotzdem gleichzeitig Dampf ausgeben und Espresso beziehen. Grund dafür ist, dass der 2,2 Liter große Edelstahlkessel der Mechanika VI Slim bei Temperaturen von 120 bis 128 Grad ordentlich Druck für das Schäumen von Milch bereithält. Die Hitze des Dampfkessels wird über einen Wärmetauscher genutzt, um das Wasser für den Espressobezug auf die optimale Temperatur zu bringen. Durch den Thermosiphoneffekt entsteht in der Brühgruppe eine Zirkulation, welche für eine Temperaturstabilität im gewünschten Bereich von 93 bis 96 Grad sorgt.

ECM verbaut auch in der Mechnaika VI Slim die eigens angepasste Version der legendären E61 Brühgruppe. Auch sonst verbaut der Hersteller aus Heidelberg in seiner Manufaktur in Mailand die hochwertigsten Komponenten und Materialien. Die sehr gute Verarbeitung, das edle Design und clevere Features wie die automatische Abschaltung der Pumpe bei leerem Wassertank machen die Siebträgermaschinen von ECM zu luxuriösen und begehrten Espressomaschinen. Die neuen Features der Mechnanika VI Slim sind wirklich nützlich und machen die Maschine zu einem sehr attraktiven Gesamtpaket. Die Einstellung der Temperatur auf den Röstgrad der Bohnen anzupassen ist für die optimale Extraktion sehr hilfreich – je heller die Röstung, desto heißer sollte das Wasser sein. Die zuschaltbare Präinfusion von drei Sekunden benetzt den Espressopuck vor dem eigentlichen Bezug mit Wasser, um eine möglichst gleichmäßige Extraktion zu fördern. Sogar der maximale Brühdruck, welcher durch das Expansionsventil geregelt wird, lässt sich über eine Schraube im Bereich der Abtropfschale einstellen. Somit bietet die Mechnanika VI Slim die Möglichkeit, alle wichtigen Parameter genau auf den persönlichen Geschmack einzustellen. Die beiden Manometer für Kessel- und Pumpendruck helfen sehr bei der Einstellung und Überprüfung während der Extraktion.

Design und Verarbeitung

Die ECM Mechanika VI Slim strahlt die zeitlose Eleganz italienischer Espressomaschinen aus. Mit Chromstahl, so weit das Auge reicht, ist die edle Siebträgermaschine ein echter Hingucker. Wie modern einige der Features sind, sieht man der Maschine dank klassischer Optik mit Kippschalter und traditionellen Statusleichten nicht an. Zwei perfekt ausbalancierte Siebträger mit Einzel- und Doppelauslauf und die formschönen Drehventile machen auch die Haptik zu einem echten Genuss. Dank der eleganten Füße kann nicht nur der Kippschalter an der Unterseite einfach ertastet werden, auch das Wischen der Arbeitsfläche unter der Maschine ist weiterhin möglich. Mit einem Gewicht von 20 Kilogramm wird schnell klar, dass die ECM Mechanika VI Slim eine ernstzunehmende Maschine ist.